Esercizio fisico: cosa mangiare prima, durante e dopo?

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Introduzione I macronutrienti nella dieta dello sportivo Il pasto pre-allenamento (o pre-gara) Durante l’allenamento Dopo l’allenamento Conclusioni INTRODUZIONE Spesso mi vengono chiesti consigli su come alimentarsi in vista di una sessione di sport, volendo raggiungere due principali obiettivi: 1) sentire

Nuovo servizio di adipometria presso lo Studio GDS Nutrizione

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Su richiesta, dopo la pausa estiva, nello Studio GDS Nutrizione si potrà effettuare, in affiancamento all’esame bioimpedenziometrico con BIA 101 Akern, anche l’esame di adipometria con adipometro Hosand BodyMetrix. L’obiettivo è quello di fornirVi un servizio ancora più completo e

Come la psiche influenza l’alimentazione umana: l’importanza dell’empatia per il nutrizionista

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“Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui non sai nulla. Sii gentile. Sempre.” (Platone) In questo articolo ho deciso di trattare dell’aspetto psicologico che caratterizza l’alimentazione umana e di come esso debba necessariamente influenzare e completare la

Bitto Storico Ribelle: la tradizione che combatte l’industrializzazione

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Ispirata da colleghi che ieri discutevano di un formaggio sardo molto particolare, il casu marzu, ho deciso di parlarvi di un’altra eccellenza casearia italiana, il Bitto Storico Ribelle. Forse quasi tutti conoscete il Bitto DOP, tipico formaggio valtellinese con cui

La dieta chetogenica: in cosa consiste?

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In questo articolo vi parlo della dieta chetogenica, che, al momento, sto provando su me stessa (oggi sono al ventesimo giorno). Penso che sia fondamentale verificare su se stessi, per i professionisti della nutrizione, quello che poi si potrebbe dover

Chi può prescrivere diete?

Chi può prescrivere diete?

Si sente di continuo parlare di piani alimentari elaborati da personal trainer, prodotti dimagranti miracolosi venduti da amici di amici senza alcun titolo o bevande eccezionali sponsorizzate attraverso i social network da personaggi più o meno noti.Ultimamente la sana alimentazione,

Una miriade di approcci dietetici

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Al mondo esistono parecchi tipi principali di diete, ciascuno caratterizzato da una moltitudine di sottotipi. Ciò non fa altro che creare confusione nelle persone che si interfacciano a tali diete e perfino in molti professionisti esperti di nutrizione. Come se

La Dieta Mediterranea, Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità

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“Esaminando i risultati delle molte indagini condotte sulla popolazione dell’isola di Creta, ho notato che i centenari sono particolarmente frequenti tra i contadini, la cui colazione è spesso costituita soltanto da un bicchiere d’olio d’oliva”. Così disse Ancel Keys (1904-2004),

La bioimpedenziometria (BIA) per una corretta valutazione della composizione corporea

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Per valutare la nostra forma fisica, siamo soliti pesarci sulla bilancia. In realtà, la bilancia non è lo strumento migliore da utilizzare per definire in modo corretto lo stato di forma e lo stato nutrizionale di una persona, poiché non

Il Terzo Millennio: il Medioevo della nutrizione

Il Terzo Millennio: il Medioevo della nutrizione

Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute. Una scorretta alimentazione, infatti, incide sul benessere psico-fisico e, soprattutto, costituisce uno dei maggiori fattori di rischio per l’insorgenza di numerose malattie croniche, tra cui diabete di tipo

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